Ogni tanto mi capita di riflettere su alcune abitudini della nostra cultura culinaria. Cucinare alcune pietanze mediante l'impiego di alcolici come: vino,birra, è una pratica molto frequente.
Il nutrizionista è come un insegnante che cerca di fornire le conoscenze agli alunni affinché poi vadano avanti soli, al tempo stesso il mio scopo è darvi gli strumenti per poi utilizzarli nel modo giusto.