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Martina Guida > Ricette

in Alimentazione e salute, Meal Prep, nutrizione consapevole, Ricette

Meal prep: cos’è e a cosa serve?

Un termine “rubato” dall’inglese, che sta per <<Meal Preparation>>. Spopola da un po’ di anni ormai, ma non tutti ne sono a conoscenza, eppure è una tecnica davvero molto utile che può essere di aiuto nella gestione ed organizzazione dei pasti settimanali, ma non solo. In cosa consiste? Nell’ottimizzare risorse di tempo, economiche ma anche […]
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Martina Guida
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Posted on Maggio 22, 2022
in Alimentazione e salute, Alimentazione e sport, Ricette

Avocado: conosciamolo meglio

L’avocado è il frutto della Persea gratissima (originaria del Messico dell’America Centrale). Il suo nome deriva dallo spagnolo aguacate. La pianta invece si chiama āhuacacuahuitl,che significa testicolo, per analogia riferita alla forma di quest’organo (ciò nonostante, sono state escluse le possibili correlazioni con attività afrodisiaca). Nell’America Latina di lingua spagnola è anche chiamato col nome, d’origine quechua. [Fonte Wikipedia] […]
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Martina Guida
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Posted on Gennaio 4, 2022
in Alimentazione e salute, Ricette

TORTINi PANCAKE IN VERSIONE AUTUNNALE

Il tutto accompagnato da fonte di motivazione Dopo un bel po’ di tentativi, eccolo, il mio amato tortino-pancake in versione autunnale, soffice, con un profumo che, se solo si potesse descrivere a parole o tramite una foto… Dunque, non vi resta che provare per credere : Veniamo a noi, agli ingredienti e al procedimento Ingredienti […]
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Martina Guida
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Posted on Ottobre 8, 2021
in Alimentazione e mindfulness, Ricette

A pranzo da soli?

“Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare”(Egyzia, Twitter) Questa è stata una delle frasi/citazioni che, per un po’ di tempo, veniva pubblicata sui vari social. La ricordo bene anche io, quando ancora studentessa universitaria, vivevo tra i libri e i fornelli: in casa, in cinque, quando la mia mamma era […]
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Martina Guida
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Posted on Settembre 21, 2021
in Alimentazione e salute, Alimentazione e sport, Ricette

French Toast

Le origini di questo piatto: La prima menzione compare tra le ricette romane di Apicio intorno al II secolo; la ricetta parlava di immergere il pane nel latte, ma non nelle uova, e non forniva un nome specifico, solo aliter dulcia (“un altro dolce”). [Fonte Wikipedia]     Ma io, come quasi per ogni ricetta, cerco sempre di rivisitarla secondo i […]
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Martina Guida
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Posted on Settembre 7, 2021
in Alimentazione e salute, Ricette

Il mio menù settimanale

Un’idea su come impostare un menù settimanale, completo,sano e gustoso, con alimenti semplici e genuini. Non è da intendersi come dieta personalizzata, non troverai grammature infatti, ma solo delle idee di colazione/pranzo/cena versione estiva! CLICCA SU DOWNLOAD,cosa aspetti! Se vuoi saperne di più e rimanere aggiornata/o , seguimi sul mio profilo Instagram
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Martina Guida
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Posted on Giugno 28, 2021
in Ricette

Una dolce “piadina”

Quando sei di corsa, ti svegli con la voglia di pancake, ma hai : Poco tempo a disposizione per prepararlo Tanta fame per aspettare i tempi di cottura L’alternativa c’è, si chiama pancake spiaggiato oppure una “piadina spiaggiata” (perdonatemi, Romagnoli :P) Cosa serve? Per una porzione, Per l’impasto: 40 gr di farina di riso 100 […]
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Martina Guida
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Posted on Giugno 28, 2021

Dott.ssa Martina Guida

Biologa Nutrizionista
Il nutrizionista è come un insegnante che cerca di fornire le conoscenze agli alunni affinché poi vadano avanti soli, al tempo stesso il mio scopo è darvi gli strumenti per poi utilizzarli nel modo giusto.

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