Our Archive

Welcom to our archive

Martina Guida > Alimentazione e salute

Meal prep: cos’è e a cosa serve?

Un termine “rubato” dall’inglese, che sta per <<Meal Preparation>>. Spopola da un po’ di anni ormai, ma non tutti ne sono a conoscenza, eppure è una tecnica davvero molto utile che può essere di aiuto nella gestione ed organizzazione dei pasti settimanali, ma non solo. In cosa consiste? Nell’ottimizzare risorse di tempo, economiche ma anche […]

ESISTE LA DIETA PER LA CELLULITE?

Prima di addentrarci nel clou del discorso, partiamo dalla definizione di Cellulite (Termine tecnico: pannicolopatia edematofibrosclerotica): essa è un disturbo degenerativo del tessuto adiposo (anche chiamato pannicolo adiposo). Detta così, vi starete chiedendo: “ma che vuol dire?” Immaginiamoci la cute suddivisa in : Strato superficiale o Epidermide Strato intermedio o derma Strato sottocutaneo o ipoderma, […]

Uova: conosciamole meglio

Sul mio profilo instagram ho pubblicato la prima parte di questo articolo, che vi invito a leggere. Precisazione: si farà riferimento alle uova di gallina Dal punto di vista nutrizionale cosa troviamo all’interno delle uova , oltre il colesterolo? Prendiamo per esempio 2 uova, del peso circa di 100 grammi: -il 60 % sarà costituito […]

Avocado: conosciamolo meglio

L’avocado è il frutto della Persea gratissima (originaria del Messico dell’America Centrale). Il suo nome deriva dallo spagnolo aguacate. La pianta invece si chiama āhuacacuahuitl,che significa testicolo, per analogia riferita alla forma di quest’organo (ciò nonostante, sono state escluse le possibili correlazioni con attività afrodisiaca). Nell’America Latina di lingua spagnola è anche chiamato col nome, d’origine quechua. [Fonte Wikipedia] […]

SONO A DIETA, MA OGGI HO PIÙ FAME DI IERI : COME MI COMPORTO?

Articlolo/riflessione Partendo dal presupposto che sono davvero poche le persone che mangiano solo per nutrirsi, in quanto spesso subentrano meccanismi più complessi ( gusto/ noia/ curiosità / fame degli occhi / fame emotiva ecc) Quando si elabora un piano nutrizionale, non per tutti ma quasi, vengono date delle grammature da rispettare. Un vero e proprio […]

TORTINi PANCAKE IN VERSIONE AUTUNNALE

Il tutto accompagnato da fonte di motivazione Dopo un bel po’ di tentativi, eccolo, il mio amato tortino-pancake in versione autunnale, soffice, con un profumo che, se solo si potesse descrivere a parole o tramite una foto… Dunque, non vi resta che provare per credere : Veniamo a noi, agli ingredienti e al procedimento Ingredienti […]

Dott.ssa Martina Guida

Biologa Nutrizionista
Il nutrizionista è come un insegnante che cerca di fornire le conoscenze agli alunni affinché poi vadano avanti soli, al tempo stesso il mio scopo è darvi gli strumenti per poi utilizzarli nel modo giusto.