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Avocado: conosciamolo meglio

L’avocado è il frutto della Persea gratissima (originaria del Messico dell’America Centrale). Il suo nome deriva dallo spagnolo aguacate. La pianta invece si chiama āhuacacuahuitl,che significa testicolo, per analogia riferita alla forma di quest’organo (ciò nonostante, sono state escluse le possibili correlazioni con attività afrodisiaca). Nell’America Latina di lingua spagnola è anche chiamato col nome, d’origine quechua. [Fonte Wikipedia] […]

French Toast

Le origini di questo piatto: La prima menzione compare tra le ricette romane di Apicio intorno al II secolo; la ricetta parlava di immergere il pane nel latte, ma non nelle uova, e non forniva un nome specifico, solo aliter dulcia (“un altro dolce”). [Fonte Wikipedia]     Ma io, come quasi per ogni ricetta, cerco sempre di rivisitarla secondo i […]

Crema di cereali

Altra idea di colazione super semplice, da poter preparare la sera prima e gustare la mattina. Cosa ci servirà: – Per la base cereali a scelta: nel mio caso ho optato per farina di avena istantanea: 40 gr – Acqua o latte o bevanda vegetale: 200 ml – Yogurt greco 0 % : 150 gr, […]

Dott.ssa Martina Guida

Biologa Nutrizionista
Il nutrizionista è come un insegnante che cerca di fornire le conoscenze agli alunni affinché poi vadano avanti soli, al tempo stesso il mio scopo è darvi gli strumenti per poi utilizzarli nel modo giusto.